Готовим вкусную скумбрию на сковороде. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Готовим вкусную скумбрию на сковороде.
Фоторецепт.



Плохо ли это, хорошо ли, но мы рыбу едим пореже, чем многие другие. Всё в этой жизни - дело вкуса. Но, всё же, иногда так хочется рыбки...


Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
соль, перец.
+
заливка:
вода, сахар, уксус, майонез.


Приготовление:
Рыбу промыть и порезать на кусочки толщиной 2 см.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук мелко нарезать.

Уложить рыбу на сковородку, посолить, поперчить,


засыпать луком,


морковкой,


и полить заливкой.
Заливка:
в 300 мл. кипятка положить
1 ст. ложку сахара,
2 ст. л. уксуса,
2 ст. ложки майонеза .


Тушить 30 минут. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном.
Мы кушали без гарнира.
Кстати, морковка с луком тут тоже вкуснющие.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Готовил по записи в дневнике Шрек_Лесной
amari02.ru/post341706973/?upd
за что ему Большое СПАСИБО!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!

@темы: рыба, рецепты, кулинария, вторые блюда

Comments

[Ventark]

Я больше малосольную скумбрию люблю.

попробуйте на досуге

Берётся любая белая рыба, хек, макророрус и т.д. Размораживается, режется на порционные куски, солится, обваливается в муке, обжаривается на растительном масле. Параллельно, очищаете много лука и обжариваете его до прозрачности, делите на неравные 2 части. Малую часть выкладываете на дно сотейника, толстостенной кастрюли, по верх лука выкладываете обжаренную рыбу и опять лук. Заливаете это сметаной, смесью сметаны и майонеза, добавляете перец горошком, соль, чеснок по вкусу, можно посыпать тёртым сыром и ставите в духовку на пол часа.

[MarchingCat]

попробуйте на досуге

да, вкусно должно быть, спасибо!

[Ventark]

Да на здоровье!

[дона Окана]

Ух ты! Спасибо за рецепт! Надо будет попробовать!)) Наша семья скумбрию очень любит во всяком виде.

А я её потрошу, отрезаю голову, но не нарезаю кусочками, а разрезаю вдоль, но чтоб на кожице обе половинки держались, потом раскладываю рыбины на противень кожей вверх и сверху поливаю густой заливкой. А потом запекаю в духовке.
Заливка из того, что есть в холодильнике, основа либо сметана, либо майонез, а к ним хоть кетчуп, хоть горчицу, или бальзамический уксус, специи, зелень, соль, сахар по вкусу(главное не пересолить!). Загустить можно мукой, если что. Но чаще всего бывает сметана с домашней аджикой. Вобщем, точного рецепта нет, всё на вкус.))

[MarchingCat]

А я её потрошу

Тоже по-разному готовлю. Просто тут чужой рецепт, и я не заморачиваясь сделал точно как было у автора