Торт "Баунти". Фоторецепт.

[MarchingCat]

Торт "Баунти". Фоторецепт.



Грешен. Люблю кокосовую стружку и всё что с ней связано.
И потому сразу заинтересовался рецептом из дневничка MarinaYausheva.
Приятный тортик, в моём вкусе. Марина, Спасибо за находку!
Показываю своё приготовление.
И сразу извиняюсь за фото готового торта. Готовил я его в городе, но кушали уже у мамы в деревне и все фото с готовым тортом - уже деревенские...


Ингредиенты:
На разъемную форму диаметром 20-21 см. Если форма диаметром 26 см продукты увеличить для бисквита в 1,5 раза, а начинку не увеличивать, ее хватит.
***Бисквит:
слив. масло - 250 гр.
(комнатной температуры)
сахар - 2/3 стакана (135 гр.)
муки - 200 гр.
разрыхлитель - 1,5 ч.ложки
яйца - 4 шт.
молоко - 4 стол. ложки
какао - 3 стол. ложки
ванилин
***Кокосовая начинка:
молоко - 500 мл.
манная крупа - 6 стол. ложек
слив. масло - 200 гр.
сахар - 2/3 стакана
кокосовая стружка - 200 гр.
(можно и больше, я 250 положил)


Приготовление:
1. Бисквит.
Взять масло комнатной температуры и сахар


Взбить.
Добавлять по одному яйцу,
каждый раз хорошо взбивая.


Добавить какао, молоко, ваниль.


Взбить.
Добавить муку и разрыхлитель.


Взбить.
Получится тесто, очень похожее на крем.
Смазать форму и выложить туда тесто.


Выпекать в разогретой духовке (180 С) 30-40 минут (до готовности, проверка на готовность как обычно - спичкой). У меня бисквит был готов через 35 минут.


Остудить и разрезать вдоль на 2 части.
Я разрезал ещё тёплым.


***Начинка
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу.


поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения. Варить до загустения.
Снять с огня. Добавить сахар


Перемешать, добавить кокосовую стружку.


Хорошо вымешать.


***Сборка:
В разъемную форму положить нижний корж.


Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять.


Сверху положить второй корж.


Далее автор рецепта предлагает убрать торт в холодильник на ночь и потом "Украсить по вкусу" и как пример называет намазать сверху чем-то на свой вкус типа варёной сгущёнки.
Меня такой вариант для баунти не устроил.
Я растопил 25 гр. сливочного масла (количество называю примерное, импровизировал на глазок), влил 50 мл. сливок, поломал туда плитку шоколада и держал на огне, помешивая, до однородного состояния.
Этой смесью и залил торт сверху.
И вот теперь убрал в холодильник на ночь.


Торт в разрезе


Приятного аппетита!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!

Ну и чуток личных фото.
Мой друг-сластёна Владимир радуется этому торту


Сладкий Натюрморт в моём холодильнике перед этой поездкой к маме


Примечания:
* Автор рецепта мне не известен.
* Приготовил по записи в дневнике MarinaYausheva
www.liveinternet.ru/users/marinayausheva/post33...

@темы: рецепты, кулинария, все сладости, торты

Comments

[udacha.mi]

симпатично)))

[MarchingCat]

симпатично))

Спасибо!!

[дона Окана]

MarchingCat, спасибо Вам большое! Сделала вчера этот тортик, сегодня мои домашние оценили, хороший рецепт.

[MarchingCat]

мои домашние оценили

Супер! Очень, очень рад! СПАСИБО за отзыв!!