Курочка тандури (Индийская кухня). Фоторецепт.

[MarchingCat]

Курочка тандури (Индийская кухня).
Фоторецепт.



Уж не знаю насколько этот рецепт точен, я в Индии не был, но в интернете уверяют, что Индийское блюдо "Курочка тандури" готовится именно так.
Лично я готовил по записи в дневнике Saechka62.
Легко, просто, вкусно! Saechka62, Спасибо!!
Единственно, сразу уточню, что этот рецепт больше подходит тем, кто любит блюда с ярко выраженным вкусом/ароматом специй.


Ингредиенты:
7-8 куриных бедрышек
180 гр. натурального йогурта (у меня больше)
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. смеси специй "гарам масала"
1 ст.л. молотой сушеной паприки
1/2 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. молотого сушеного имбиря
1 ч.л. тмина
соль


Приготовление:
Куриные бедрышки промыть, обсушить.
Чеснок порезать мелкими кубbками.
К йогурту добавить все специи, соль, чеснок.


Тщательно перемешать и замариновать в этой смеси бёдрышки на пару часов.
Лучше накрыть крышкой и убрать в холодильник.


Через два часа разогреть духовку до 180-190 градусов, переложить бёдрышки в форму для запекания (остатки маринада вылить на бёдрышки)


и отправить в духовку на 35-45 минут (смотрите по вашей духовке).
У меня вообще минут 50 готовилось


Блюдо Индийское, а значит на гарнир особенно уместен рис.
Очень хорошо со свежими овощами.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по записи в дневнике Saechka62,
www.liveinternet.ru/users/saechka62/post3337515...
за что ей Большое СПАСИБО!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.

@темы: рецепты, курица, кулинария, вторые блюда

Comments

[Julie Snow]

Я бы кускус взяла или булгур на гарнир =)

[MarchingCat]

Julie Snow, кус-кус нас не впечатлил... да и это же Африканское национальное вроде бы
А булгур я попросту ещё толком не освоил, экзотика, постоянно дома в запасе не держу

[Julie Snow]

когда эт кускус вдруг стал африканским национальным?? есть азиатский (мелкий), есть израильский (почти с гречу диаметром).
а я вот в ашане вдруг нашла, попробовала - годный оказался, и сравнительно (с теми же 7 континентом или перекрестком) недорогой

[MarchingCat]

Julie Snow, загуглите... Кус-кус (сouscous) - крупа и национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. А оттуда уже понятно везде расползлась
Я кус-кус кушал и не раз. пара фоторецептов с ним даже тут, у меня в дневничке, есть. Ничего плохого сказать не могу. Просто не прижился он у нас в меню семьи. Банально - "не наше"

[Julie Snow]

мде))) бум знать, что он африканский изначально))

мама его готовит, чуть посыпав куркумой, вот прям на кончике ножа что называется. у него сразу вкус индийского блюда))