Торт "Банановый Панчо".
Фоторецепт.
А этот интересный, пронзительно банановый торт, придумала легендарная Алия.
Банановый Супер Торт! Нам очень понравился!
Показываю своё приготовление.
читать дальше
Ингредиенты:
***светлый бисквит
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. соды
***тёмный бисквит
тоже самое + 2 ст.л. какао
***Начинка:
600 гр. густого бананового йогурта
бананы 4-5 шт
***Украшение:
4-5 бананов
200 гр. густого бананового йогурта
шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла
орехи любые для посыпки
Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить яйцо, сахар.
Взбить.
Добавить муку и соду.
Тщательно перемешать.
Форму для выпекания смазать растительным маслом и притрусить мукой. Залить тесто.
Выпекать 180 гр. до сухой палочки. У меня в газовой духовке выпекался примерно 45 минут.
Я дал коржу минут 5 остыть в форме и затем просто вытряхнул его.
Тёмный корж делается так же, только с добавлением 2 ст. ложек какао.
Тёмный корж разрезать вдоль.
Нижняя половина - для основа торта, а верхнюю половину порезать кубиками.
Светлый корж также кубиками. Бананы кусками. Смешать порезанные коржи с бананами.
А вот дальше, с йогуртом, я сделал отступление от рецепта.
Густого бананового йогурта я не нашёл (я и жидкий-то, питьевой, банановый нашёл с трудом). И чтобы торт хорошо держал форму я в питьевой йогурт вбил миксером 100 гр. размягчённого сливочного масла.
Порезанные коржи с бананами залить 600 гр. йогурта.
Перемешать.
Выложить на основу (нижняя половина тёмного коржа) куполом, утрамбовать.
Полить йогуртом.
Убрать на несколько часов (на ночь) в холодильник.
Глазурь - растопить шоколад с маслом, перемешать до однородного состояния.
Бананы разрезать пополам ВДОЛЬ.
Смазывать бананы глазурью...
и прикладывать к торту.
Если какие-то бананчики при этом поломаются - ничего страшного - всё-равно следующим шагом поливаем весь торт остатками глазури.
Посыпать рублеными орехами и убрать в холодильник хотя бы на часик.
Торт в разрезе
Приятного аппетита!!
Примечания:
* Приготовлено по рецепту из Кулинарной Книги Алии
kulinariya123.blogspot.ru/2012/06/tort-pancho-b...
за что ей Большое СПАСИБО!
Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!
@темы:
кулинария, рецепты, все сладости, торты