Куриное филе в сметане с чёрной рисовой лапшой. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Куриное филе в сметане
с чёрной рисовой лапшой.
Фоторецепт.



Жаль, фото не шибко удачное получилось. Потому прошу поверить на слово - очень вкусно!
Это мы продолжаем пробовать разные новые сорта лапши (вермишели). Для дегустации чёрной рисовой лапши на мясную часть блюда я выбрал куриное филе в сметане.
Нам очень понравилось! Разрешите поделиться с Вами.


Ингредиенты:
125 гр. (2 связки) рисовой лапши
1 куриная грудка
4-5 ст. ложек кефира
1 луковица
5 ст. ложек сметаны
соль и черный молотый перец
специи


Приготовление:
Куриную грудку нарезать соломкой, добавить 4-5 ст. ложек кефира, соль, специи (у меня по щепотке перец, паприка, имбирь, карри),


перемешать и оставить мариноваться на полчаса.


Нарезать лук полукольцами. Обжарить пару минут, до мягкости.
Добавить к луку куриное филе,


обжарить минут 10-15, чтобы вся жидкость выкипела и филе зарумянилось до корочки.


Добавить сметану (я сметану ещё чуток кефиром развёл).


перемешать и тушить на тихом огне минут 15.
Я выпарил почти всю сметану, приготовил без подлива. так и задумывалась. Но можно сметанки побольше положить (или развести) и приготовить с подливой.


Рисовую лапшу отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
Подавать можно сразу, а можно лапшу дополнительно обжарить (прогреть) вместе с куриным филе.


Приятного аппетита!!

Примечание:
* Само куриное филе приготовлено по идее рецепта Любы и Анастасии Гимальдиновых,
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
за что им Большое Спасибо!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!

@темы: макароны, рецепты, курица, кулинария, паста, курица с гарниром, вторые блюда

Comments

[Kajina]

MarchingCat, который раз ловлю себя на мысли, что я жутко завидую вашей жене)

[MarchingCat]

Kajina

Спасибо на добром слове! Но я, право, самый обычный мужик. Со своими плюсами и минусами. На самом деле, это мне очень повезло с женой. Она у меня Замечательная!! А что готовить не умеет - ну зачем в квартире два повара - только мешаться друг другу

[Kajina]

MarchingCat, просто мой муж даже яичницу не в состоянии сделать, поэтому я всегда ловлю себя на мысли, что неужели реально есть такие мужики, которые САМИ всегда готовят дома. Я не беру во внимание поваров, это все же профессия, но вот чтобы сам, дома, еще и с удовольствием... Просто мне непонятно, что же тогда делает жена)))

[MarchingCat]

мой муж даже яичницу не в состоянии сделать

На самом деле вы же понимаете, что нельзя уметь всё. Равно как и нельзя всё успевать. Если ваш муж не готовит - значит, есть свои плюсы, за которые вы его полюбили.
А раз я готовлю - значит, чего-то другого не умею, не делаю...
Нет идеальных людей. И наша задача найти себе в спутники жизни такого человека, плюсы которого лично для вас перевешивают его минусы. Мы с женой друг друга нашли.

И не в такое уж и удовольствие эта готовка. Фоторецепты я стал делать (в том числе) как раз и по этой причине - чтобы сделать торчание на кухне хоть немного интереснее.
К примеру, почитать книжку или посмотреть хороший телесериал мне доставляет намного больше удовольствия, чем кулинария
Я встал к плите по двум причинам. Кушать я люблю вкусно и разнообразно, а моя жена может на жареной картошке и яичнице месяцами жить. Такое не по мне... А как известно, любишь кататься- люби и саночки возить. А вторая причина - я работаю (в среднем) часа 4 в день. А моя жена - на полном рабочем дне, нормированная работа. То есть я дома провожу намного больше времени. Так кому же ещё к плите было вставать, как не мне...

[Kajina]

MarchingCat, я так и поняла, если честно) Мой муж тоже работает полный рабочий день, а зарабатываю через интернет (статьи пишу), то есть - постоянно дома. Но минус в том, что я терпеть не могу готовить, хотя, по иронии судьбы, готовлю вкусно. Ну, тут еще сказывается то, что разнообразие продуктов мы себе позволить не можем, вот и приходиться из одних и тех же одинаковых и доступных продуктов что-то разное придумывать. Меня это достаёт, если честно. Поэтому я и хватаюсь за более-менее простые рецепты, ибо лобстеров в наши дни могут позволить себе только олигархи (ну, это я образно выражаюсь), приходится довольствоваться картошкой и крупами. Честно говоря, я, как и ваша жена, могу сидеть на одних бутербродах, но мужа и детей нужно кормить, как подобает, тут уж никуда не денешься.