Конфеты Шоколадно-ореховые на варёной сгущёнке. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Конфеты Шоколадно-ореховые
на варёной сгущёнке. Фоторецепт.


Простейший десерт к чаю, найденный мною в дневничке Кирми. Автор рецепта делала этот десерт в форме плитки (внешне получилось типа плитки щербета), а затем разрезала на кусочки. Мне же показалось интереснее готовить сразу как конфеты.
Приготовление (фотографии) моё, а вот базовый текст рецепта также от уважаемой Кирми.


Ингредиенты:
200 гр. шоколада - темного или молочного, по вашему вкусу
25 гр. сливочного масла
200 гр. вареной сгущенки
120 гр. фисташек (примерно 220 гр. неочищенных)
(также подходят кешью, фундук, макадамия, грецкие или смесь)


Приготовление:
Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску вместе с маслом и сгущенкой.


Ставим на водяную баню и, помешивая, растапливаем и доводим до однородности.
Орехи крупно рубим и добавляем в шоколадную смесь.


Перемешиваем...


и распихиваем массу по формочкам для конфет (кексиков).


Даём остыть на столе и убираем на несколько часов в холодильник.
Лучше всего использовать силиконовые формочки - из них очень легко вынимаются любые ламкомства.


Ну и разрешите похвастаться в очередной раз.
Вид в моём холодильнике перед очередной поездкой к маме в гости на семейные посиделки. Собственно, на второй полке сверху, справа, в контейнерах именно эти конфетки (вперемешку с нашими любимыми "домашними трюфелями", их фоторецепт я уже выкладывал).


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по рецепту Кирми,
www.liveinternet.ru/users/3668121/post327751709...
за что ей Большое СПАСИБО!!
* Я приготовил точно по авторскому рецепту, но мне кажется что с грецкими орехами было бы вкуснее, они со сгущёнкой лучше сочетаются.
* Учитывая лёгкость и простоту приготовления - вполне приличные конфетки к чаю.

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои!

@темы: кулинария, рецепты, все сладости, конфеты

Comments

[Julie Snow]

Смею поинтересоваться тем, что на нижней полке слева (от меня)? Потому как выглядит очень вкусненько и хочется попробовать =)

По сабжу: А конфеты можно сделать ещё с какой-либо начинкой? А то в нашей семье не прижились ореховые начинки =(

[MarchingCat]

Смею поинтересоваться тем, что на нижней полке слева (от меня)? Потому как выглядит очень вкусненько и хочется попробовать =)

По сабжу: А конфеты можно сделать ещё с какой-либо начинкой? А то в нашей семье не прижились ореховые начинки =(

На нижней полке самый наиобычный вафельный тортик. То есть магазинные вафельные коржи обмазанные взбитой смесью 600гр. варёной сгущёнки+ 200 гр. масла. Этот тортик просто "для кучи", гостей на посиделках много обещается быть.

Про конфеты - даже в голову ничего не приходит... с изюмом, сухофруктами точно не очень хорошо будет (такая начинка со сгущёнкой плохо сочетается).... Можно проще сделать. Дать смеси остыть (без орех) как загустеет - руками скатывать шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке. Хорошо будет, я так конфеты "бригадейро" делал, там похожий состав (даже ещё проще, там фактически одна варёная сгущёнка) - впрочем, "бригадейро я ещё тут покажу фоторецептик.

[Julie Snow]

самый наиобычный вафельный тортик

Честно - перепутала с лазаньей)) Так что нифига он не наиобычный, а очень даже клевый)

Буду ждать рецептика) А кстати, заливая в формочки, можно же залить половину, сделать небольшую лунку пальцем, положить ту же вишенку или нугу и долить остальное)

[MarchingCat]

заливая в формочки, можно же залить половину, сделать небольшую лунку пальцем,

Не тот случай. Тут густая вязкая масса. Её ложкой (пальцем) упихиваешь в форму, а не заливаешь сколько хочешь
То как Вы предложили - делают из чистого растопленного шоколада. И формочки берутся не слишком глубокие (например коробка от магазинных конфет - там пластиковые формочки куда конфеты были уложены) - в растопленный шоколад макается кисточка, смазывается форма, убирается на 5 минут в холодильник, затем кладётся начинка и ещё опять кисточкой промазывается сверху и снова в холодильник

[Julie Snow]

ммм, буду знать) спасибо!

[Ч_человек]

вот так вот зашла, и сразу то, что нужно) спасибо вам.
а без орешков можно? а то аллергики, и нелюбители собрались.)

[MarchingCat]

а без орешков можно? а то аллергики, и нелюбители собрались.)

Без орешков - да запросто Дать смеси остыть (без орех) как загустеет - руками скатывать шарики и обвалять в какао или кокосовой стружке. Хорошо будет, я так конфеты "бригадейро" делал, там похожий состав (даже ещё проще, там фактически одна варёная сгущёнка) - впрочем, "бригадейро я ещё тут покажу фоторецептик.
А вообще по метке "конфеты" посмотрите, я конфет с десяток разных показывал, есть и без орех

[Ч_человек]

MarchingCat, буду ждать)
обязательно посмотрю. надеюсь ваш блог меня вдохновит наконец конфеты сделать))

[MarchingCat]

MarchingCat, буду ждать)

Эти конфеты и вот ещё как руки дойдут "бригадейро" покажу - очень уж простенькие конфетки.

Лучшие из тех что я уже готовил - я уже показал
Молочные конфеты с орехами, кокосом и изюмом. Фоторецепт. - Классные конфеты.
marchingcat.diary.ru/p191931082.htm?oam#more1
Конфеты "Трюфели с орехами" своими руками. Фоторецепт. - тут орехи измельчены до муки. Любимые конфеты в нашей семье
marchingcat.diary.ru/p192117773.htm?oam#more1
Конфеты Кукурузно-молочные. Фоторецепт. - без орех, из кукурузных палочек
marchingcat.diary.ru/p191789151.htm?oam#more1
Конфеты Рафаэлло своими руками. Фоторецепт. - можно сделать без орехов. конфеты Шикарные но дорогие по ингредиентам.
marchingcat.diary.ru/p191891363.htm?oam#more1
Конфеты "Рафаэлло" своими руками. Рецепт №2. Фоторецепт. - тоже можно без орех сделать. очень вкусно.
marchingcat.diary.ru/p191891672.htm?oam#more1

[Ч_человек]

MarchingCat, огромное спасибо пошла изучать!

[Ч_человек]

MarchingCat, огромное спасибо пошла изучать!

[MarchingCat]

огромное спасибо пошла изучать!

Приятного аппетита!!