Зимний суп с курицей, грибами и картофелем. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Зимний суп с курицей, грибами и картофелем. Фоторецепт.


Несколько раз я готовил по рецепту из интернета а-ля китайский суп с курицей, грибами и рисовой лапшой.
Вот и пришло в голову, что раз уж курица отлично сочетается с грибами, то надо сообразить свой, чисто русский вариант супа с курицей и грибами.
Ну а по-скольку на улице Зима и грибы только магазинные, замороженные, то и суп я назвал Зимним.


Ингредиенты:
(на небольшую кастрюльку 2,5-3 литра)
700 гр. части курицы
300 гр. замороженные грибы
пара картофелин
1 морковка
1 луковица
соль, перец
зелень по вкусу


Приготовление:
Куриное мясо отвариnm в подсоленной воде (30 минут).
Отваренные части курицы вынуть из кастрюли, снять мясо с костей и нарезать произвольными кусочками.


Грибы промыть.


Лук нарезать мелкими кубиками.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Морковь натереть на мелкой тёрке.

Обжарить лук пару минут


добавить морковь, обжарить до мягкости, 3-4 минутки.


В кипящий куриный бульон добавить грибы


Варить 20 минут от закипания.
Добавить картофель.


Варить 10 минут
Добавить зажарку - лук и морковь.
Следом сразу добавить нарезанное куриное мясо.
Попробуйте бульон, если необходимо - досолите.


Поварить 5 минут и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.


Приятного аппетита!!

Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

@темы: первые блюда, рецепты, супы, курица, кулинария, грибы