Еврейский салат (Еврейская закуска). Фоторецепт.

[MarchingCat]

Еврейский салат (Еврейская закуска). Фоторецепт.


Это очень простое блюдо,
но оно всегда одно из первых
исчезает с праздничного стола.
Да, классика. Общеизвестная штука.
Будем считать, что я просто заношу
в свой блог запись себе на память


Ингредиенты:
Сырок плавленный
(типа "Дружба" - 2 шт.
Яйцo куриное (вареное) - 2 шт
Чеснок (по вкусу) - 2-3 зуб.
Майонез - 2 ст. л.
+ чтобы разнообразить подачу:
Помидоры - 3-5 шт.


Приготовление:
Плавленные сырки заморозить.
Затем натереть
на мелкой терке сырки и яйца,
выдавить чеснок


Добавить майонез.
Все перемешать до однородной массы.


Еврейскую закуску ставят на стол
в небольшой салатнице
и украшают свежей зеленью.


Ещё часто такую закуску выкладывают
на порезанные кружочками помидоры.

А мне нравится вот такой вариант:
Помидоры разрезать пополам.
Выскребсти сердцевину.
В помидоры выложить полученную массу,


украсить зеленью, можно ещё присыпать
черным молотым перцем.


Приятного аппетита!!



Примечания:
* Не все знают, но Оригинальный вариант этой закуски - вообще без яиц.
* Очень вкусно с этой закуской сделать бутерброды из багета.
* Многие любят намазывать еврейскую закуску на горячий хлеб (сразу из тостера).

Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!

@темы: сыр, рецепты, кулинария, салаты

Comments

[Julie Snow]

Насколько я знаю - помидоры не обязательно разрезать пополам) если берутся большие (но круглые, а не типа бычьего сердца) помидорки, то "шапка" срезается, а внутренность вытаскивается десертной ложкой (у которой круглая передняя часть, а не вытянутая). и помидоры целы, и на колени ничего не выпадает)))

[MarchingCat]

Насколько я знаю - помидоры не обязательно разрезать пополам)

Полностью согласен. Всё зависит от размера помидор и пожеланий (вкуса) едока (или повара).

[Julie Snow]

MarchingCat, ну мы любые так вычищаем) ну, кроме черри, конечно))

[MarchingCat]

ну мы любые так вычищаем) ну, кроме черри, конечно))

а я любые пополам режу и вычищаю половинки. Лично мне так больше нравится

[Julie Snow]

MarchingCat, ну да, у каждого повара рука набита на свои вариации)) это как с рисом - кому-то удобнее залить стакан риса литром воды, а потом в сито вывалить, кому-то интереснее развлекаться с тонкостями убавления огня по времени, третьи используют пароварку, четвертые специально покупают рисоварку)

[MarchingCat]

у каждого повара рука набита на свои вариации))

Истинно так Уж тем более когда как я - вообще не повар. И приёмы набивались просто годами в быту, на кухне, и переход на новые способы чреваты порчей продуктов

[Julie Snow]

переход на новые способы чреваты порчей продуктов

ну это да. А я не так давно открыла для себя, что блины, например, у меня получаются лучше, если я на сковородку вообще масла не лью, только столовую ложку в тесто. Тогда они тоненькие, подрумяненные с обеих сторон, а не на огромные пухлые оладьи похожи))

[MarchingCat]

блины, например, у меня получаются лучше

Я блины пока сам не готовил. Просто потому что их моя мама часто и много готовит и нам гору подкидывает Но точно знаю, что у нас в семье из поколения в поколение тоже не масло лили. У нас принято смазывать сковороду салом (т.е. животным жиром, курдюком например, или прямо свиным салом). Причём, смазывали одинаково, а блины у прабабушки, у бабушки и у мамы получались разные по толщине. Но всегда вкусные
Но, чую, скоро придётся и мне блины осваивать. Со смертью бабушки мама недавно переехала жить в её дом в деревне (там хозяйство - козы и прочая живность) и начала там приживаться.... а это очень далеко от города, за блинами не наездишься... Так что ещё опробую разные варианты и выберу свой. Для блинов, кстати, разные хозяйки даже сковородки разные предпочитают.

[Julie Snow]

Да-да, сковородку я специальную купила - тонкую и небольшого диаметра. А тесто все тоже разное делают. Кто-то на молоке, кто-то на кефире, я иногда на ряженке даже делаю - так сахара меньше надо и цвет у них прикольный получается) Мама вон вообще простоквашу на масленницу покупает, чтобы кефир не тратить - папа им эти самые блинцы то и запивает))