Конфеты "Трюфели с орехами" своими руками. Фоторецепт.
После публикации моего первого фоторецепта домашних "рафаэллок", моя добрая заочная подруга и основатель ряда интернет сообществ, Рыжая Бес, поделилась со мной рецептами домашних конфет из своей коллекции.
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...Разве ж я мог пройти мимо и не приготовить вкусного для своих родных
Это второй из фоторецептов, сделанных мною по рецептам конфет от Рыжей Бес.
Именно эти конфеты стали самыми любимыми в моей семье.читать дальше
Ингредиенты:
180 гр сливочного масла (1 пачка)
150 мл молока
6-9 ч.л. какао (на ваш вкус)
1,5 стакана сахара
300 гр орехов фундук
1 пачка шоколадных (тёмных) вафель (200гр)
350 г смеси детского питания "Малютка".
Приготовление:
Вафли разделить на слои, соскребсти начинку с вафель.
Орехи натереть на мелкой тёрке (смолоть в блендере).
Аналогично измельчить вафли (без начинки) - в полученной вафельной крошке мы будем обваливать готовые конфеты.
Смешать масло, молоко, 6-9 ч.л. какао и сахар.
Довести до кипения и варить 5 мин.
Добавить тёртые орехи, перемешать, остудить.
Смешать полученную массу с "Малюткой" и начинкой от вафель.
Слепить из полученной смеси конфеты. Тесто (смесь) быстро подсыхает, так что лепите конфетки сразу, не откладывая. Берёте одной рукой эту суховатую смесь, сжимаете, от тепла руки и давления выделяется масло и крошки слипаются. И так, несколько раз сжимая в кулаке и формируя шарики, лепите конфетки.
Из указанного количества ингредиентов в первый раз у меня получилось 65 КРУПНЫХ конфет (в последующих приготовления я стал делать 75-85 конфеток)
Сформированные конфеты обвалять в вафельной крошке либо в какао-порошке. Я попробовал оба варианта - в вафлях нам понравилось больше.
Готовые конфеты убираем в холодильник.
Ну и ещё раз фотография готовых конфет, без фотовспышки:
Приятного аппетита!!
Примечания:
* Этот рецепт мне любезно предоставила Рыжая Бес, за что ей Большое Спасибо!!
subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gost...
Но по мере приготовления в исходный рецепт были мною внесены необходимые изменения.
Ну и ещё раз скажу, что именно эти конфеты стали самыми любимыми в нашей семье.
Фотографии ещё с пары приготовлений:
Кстати, цвет конфет в разных приготовлениях вполне может быть немножко разным ибо зависит от цвета и начинки и самих вафель, а также от того, вмешаете вы какао в вафельную посыпку или нет.
Само собой,
все данные приготовления и фотографии - мои!
@темы:
рецепты,
кулинария,
конфеты,
все сладости