Баранина запеченная с картофелем в духовке. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Баранина запеченная с картофелем в духовке. Фоторецепт.


Этот рецепт основан на рецепте "Баранина, запеченная в красном вине" Татьяны Жуковской, я лишь его переделал под безалкогольный и чуток упростил.
В общем, изменил под вкусы моей семьи.
Сразу скажу, что для этого рецепта нужна форма для запекания с крышкой (или придётся дважды плотно закрывать фольгой).


Ингредиенты:
400 гр. баранины на косточке
2 средних луковицы
7-8 картофелин
200 мл. мясного бульона (или горячей воды)
оливковое масло
соль и другие специи по вкусу


(у меня на фото всего больше, готовил к приходу гостей).

Приготовление:
Лук нарезать пластинками (кольцами) и выложить дно формы для запекания.


На лук выложить пласты баранины на косточке.


Залить бульоном.


Накрыть крышкой (или плотно закрыть фольгой) и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Тем временем картофель почистить и порезать крупными кусками (среднюю картофелину на 4 части).
Достать из духовки форму с мясом, разложить между кусками мяса картофель и сбрызнуть его оливковым маслом.


Накрыть крышкой (или плотно закрыть фольгой) и запекать 30 минут.
Затем снять крышку (фольгу), посолить, посыпать специями.


Запекать без крышки (без фольги) ещё минут 20 до образования красивого румянца.


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено с моими изминениями по рецепту Татьяны Жуковской, за что ей Большое СПАСИБО!!!

Само собой, данное приготовление и фотографии - мои.

@темы: баранина, мясо, рецепты, кулинария, мясо с гарниром, вторые блюда