Мужик на кухне
Спагетти а-ля Карбонара (Spaghetti alla Carbonara), слегка упрощённая версия
Это НЕ оригинальный рецепт пасты с соусом а-ля Карбонара!
Челябинская паста а-ля Карбонара настолько сурова, что уже даже практически другой рецепт получился.
1. у нас фиг купишь рядом с домом настоящий бекон. Весь город обыскивать у меня времени не было и я заменил его грудинкой ))
2. у нас фиг купишь рядом с домом сыр "пекорино" (овечий сыр с довольно резким вкусом) - обязательный ингридиент карбонара. Пришлось готовить полностью на пармезане.
ну а что получилось у меня, исходя из более доступных продуктов, смотрим ниже.
читать дальше
Это НЕ оригинальный рецепт пасты с соусом а-ля Карбонара!
Челябинская паста а-ля Карбонара настолько сурова, что уже даже практически другой рецепт получился.
Началось всё с того, что жена вот тут www.forum-grad.ru/forum784/thread31475-3.html нашла видеорецепт (но на самом деле и там не точный рецепт. сливок в настоящей "карбонара" не должно быть) и попросила меня это приготовить.
Побегав по магазинам, я увидел, что...1. у нас фиг купишь рядом с домом настоящий бекон. Весь город обыскивать у меня времени не было и я заменил его грудинкой ))
2. у нас фиг купишь рядом с домом сыр "пекорино" (овечий сыр с довольно резким вкусом) - обязательный ингридиент карбонара. Пришлось готовить полностью на пармезане.
ну а что получилось у меня, исходя из более доступных продуктов, смотрим ниже.
читать дальше
