Курица в луковом соусе. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Курица в луковом соусе. Фоторецепт.


Удивительно простой способ приготовить вкусную нежную курочку!
За такое количества лука не беспокойтесь - ярковыраженного лукового вкуса не будет.


Ингредиенты:
курица или ее части, кто что любит и кому сколько надо
лук, много лука (минимум 1 кг.)
соль, перец, специи для курицы (у меня - карри, паприка)


Приготовление:
Лук режем широкими полукольцами.
В глубокую сухую (без масла!) сковороду выкладываем немного лука.


На лук выкладываем части курицы.


Сверху густо-густо засыпаем луком. Перемешивать и ничего добавлять (воды там или масла) НЕ НУЖНО!


Накрываем крышкой, ставим на слабый огонь и забываем о курице на час.
Через час аккуратно перемешиваем, солим, перчим, добавляем специи для курицы (карри или куркуму или шафран - у каждого своё),
uricaLukSous04.jpg

накрываем крышкой и забываем еще на полчаса.
Наша курочка готова. Можно кушать без всякого гарнира - очень нежное и очень вкусное мясцо!


Собственно, о рецепте "Курица в луковом соусе" я вам рассказал. Но разрешите я всё же продолжу...
Я и эту, почти идеальную курочку, готовлю дальше, делаю так, как любим курочку именно мы.
Обжариваю лук


Добавляю порезанный соломкой картофель и обжариваю минут 15-20, то есть почти до готовности.


Выкладываю курочку на смазанный сливочным маслом противень, вокруг обкладываю картофелем (картофель можно присолить, посыпать специями)...


и отправляю минут на 15-20 в духовочку, заранее разогретую до 180 градусов.
Смысл в том, чтобы слегка подсушить сверху курочку и получить на гарнир вкуснейший картофель.
Вот такой ужин я получаю в конечном итоге:


Приятного аппетита!!

Примечание:
* Рецепт довольно широко распространён в интернете, но лично я его узнал от Ирина Красных с сайта 4вкуса, за что ей Большое Спасибо!!

Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!