Копчёные свиные рёбрышки с овощами. Фоторецепт.

[MarchingCat]

Копчёные свиные рёбрышки с овощами. Фоторецепт.


Два в одном! И первое и второе блюдо одновременно!
И оба ОЧЕНЬ вкусные!!


Ингредиенты:
600 гр. свиных копченых ребрышек
500 гр. картошки
1 крупный красный болгарский перец
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
1 стручок перца чили
5-7 горошин душистого черного перца
5 шт. гвоздики
2 ст.л. подсолнечного масла.


Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить и немного обжарить в толстостенной кастрюле.


Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к луку с чесноком, обжарить.


Добавить крупно нарезанную картошку, свиные ребра (желательно сразу разрезать по 1-2-3 ребра), чили, душистый перец, гвоздику, присолить.


Хорошенько перемешать и утрамбовать, налить воды так, чтоб покрывало всю вкусняшку,


У меня всё было в удвоенном количестве, получилась полная 6-литровая кастрюля


Поставить на очень медленный огонь и томить (самый маленький огонь) при закрытой крышке 2 часа. Или довести до кипения на большом огне, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и томить 1-1,5 часа.
Перемешивать при томлении не надо.


Подавать можно и как первое, с бульоном (заглавное фото рецепта), так и как второе


А я ещё и вот что учудил. Мясо слопали, само собой, очень быстро. А картофель в бульоне ещё остался. И я на другой день покрошил в бульон варёное яйцо и зелень и откушал это как импровизированный, но вкуснейший супчик


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по рецепту Славика Гришина, за что ему Большое СПАСИБО!! my.mail.ru/community/nadezhdakuhnya/91BBE8D4687...

Само собой, приготовление и фотографии - мои.