MarchingCat
Мужик на кухне
Салат "Грибная поляна" (закусочный торт).
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/15528/176392042.59/0_fc124_30097ad2_orig

Давно приглядывался к салату "Грибная поляна" - уж больно оформление симпатишное. Но всё никак не попадался такой состав, чтобы лично как я люблю.
В итоге "плюнул", и на основе общеизвестного оформления сам составил салатик лично на свой вкус.


Ингредиенты:
1 б. шампиньоны маринованные
(обязательно целые, не резанные)
250-300 гр. сырки плавленные
4 шт. яйца отварные
200 гр. морковь по-корейски
300 гр. ветчина
2-3 шт. отварной картофель.
зелень на ваш вкус.
https://img-fotki.yandex.ru/get/16123/176392042.59/0_fc119_e8c26acc_origribPol00.JPG

Приготовление:
Грибы отбросить на дуршлаг чтобы стекла вся жидкость.
Зелень порубить.
Сырки плавленные убрать минут на 15 в морозильник, затем натереть на тёрке.
Яйца мелко порубить.
Ветчину нарезать мелкими кубиками.
Морковь по-корейски нарубить на короткие сегменты.
Картофель на тёрку.

Миску застелить пищевой плёнкой.
(У меня на фото разъёмная форма, но это совершенно не обязательно).

Выкладываем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1 слой. Грибы шляпками вниз.
https://img-fotki.yandex.ru/get/15561/176392042.59/0_fc11a_776a6177_orig

Грибы посыпать зеленью, при этом обязательно чтобы зелень попадала вокруг и между грибов.
https://img-fotki.yandex.ru/get/4/176392042.59/0_fc11b_b633db20_orig

2 слой. Сыр.
https://img-fotki.yandex.ru/get/15552/176392042.59/0_fc11c_b48b0955_orig

3 слой. Яйца.
https://img-fotki.yandex.ru/get/15558/176392042.59/0_fc11d_e8b0536e_orig

4 слой. Морковь по-корейски.
https://img-fotki.yandex.ru/get/15515/176392042.59/0_fc11e_427748ba_orig

5 слой. Ветчина.
https://img-fotki.yandex.ru/get/15539/176392042.59/0_fc11f_dca09d4e_orig

6 слой. Картофель. Присолить.
https://img-fotki.yandex.ru/get/16099/176392042.59/0_fc120_36fcdfff_orig

Цвет у картофеля разный - это две картофелины разного сорта оказались )
Поверх картофеля тоже смазать майонезом.
https://img-fotki.yandex.ru/get/16145/176392042.59/0_fc121_abd0dd73_orig

Убрать салат в холодильник на несколько часов - и для пропитки и чтобы форму держал.
Затем перевернуть миску на тарелку или доску.
https://img-fotki.yandex.ru/get/5646/176392042.59/0_fc122_74519a61_orig

Салат в разрезе
https://img-fotki.yandex.ru/get/15572/176392042.59/0_fc123_fd2d0b8c_orig

Примечания:
* Я бы так же рекомендовал отложить немного зелени чтобы дооформить готовый салат если потребуется.
* Плавленый сыр можно заменить на обычный.
* Корейскую морковку можно заменить на тёртые маринованные огурчики, и добавить ещё один слой - сразу после грибов тёртую отварную морковку.

Приятного аппетита!!

Само собой,
данное приготовление и фотографии - мои.


@темы: кулинария, рецепты, салаты