• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: фарш (список заголовков)
21:47 

Котлеты от Татьяны Бурблис. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлеты от Татьяны Бурблис. Фоторецепт.



Старые варианты котлеток уже просто банально поднадоели, и я озадачился найти новый рецепт-фаворит для нашей семьи. И нашёл такой с первой же попытки. Ну ещё бы, я знал где искать - в личных рецептах Татьяны Бурблис.
Этот рецепт основан на многолетних поисках Татьяны. И я подтверждаю, тут всё получается как надо - сочно, очень вкусно, и что важно - котлеты можно делать любого размера, они точно будут готовы в середине.
Посмотрите ещё раз наверх, на фото - какие толстые котлеты. Тем не менее, котлеты полностью готовые, ни капельки не подгоревшие, очень сочные и очень-очень вкусные!
Татьяна, Большое Вам Спасибо за рецепт!
Показываю своё приготовление.
читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, котлеты, вторые блюда

18:27 

Котлеты советские школьно-столовские по 11 копеек. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлеты советские школьно-столовские по 11 копеек.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/15536/176392042.57/0_f80d1_31d124a0_orig

Странная вещь ностальгия - понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и <мяснее>, но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную молодость.
Вчера в поисках очередного варианта ужина наткнулся в инете на рецепт "котлет из прошлого", и таааак захотелось. И получилось! Ну очень похоже и очень вкусно, хрустящие мммм...
Фарш для этих котлет состоял на 40% из мяса и на 60% из чёрного хлеба, ржано-пшеничного.
Согласен, пропорции мяса и хлеба выглядят диковато. Но... рецепт есть рецепт.
читать дальше

@темы: вторые блюда, котлеты, кулинария, рецепты, фарш

08:29 

Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Простейшая Мусака
(запеканка с баклажанами и фаршем).
Фоторецепт.



Давно хотел Мусаку попробовать. Полистал в интернете - столько разных рецептов... И фиг его знает, какие из них правильные.
В итоге выбрал вариант попроще (нашёл в дневничке KOMJATI), и на его основе состряпал свою Мусаку. Ну или так - запеканку с баклажанами, фаршем, помидорами и сыром. :)
Нам очень понравилось!
Показываю своё приготовление.
читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, запеканки

18:15 

Мыхлы (яйца с фаршем, яичница). Турецкая кухня. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Мыхлы (яйца с фаршем). Турецкая кухня.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/3/176392042.56/0_f5507_43a2f66_orig

А сегодня я представляю на Ваш суд рецепт яичницы из книги "От Торосов До Средиземноморья. Кухня Анталии."
Это кулинарная книга Турецкого производства, мне её жена в подарок привезла, как раз из Анталии. :)
читать дальше

@темы: яичницы, фарш, рецепты, кулинария

19:00 

Гнёзда из пасты с фаршем и грибами. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Гнёзда из пасты с фаршем и грибами. Фоторецепт.


Этот фоторецепт основан на рецепте Ирины Конышевой "Гнёзда из пасты с курицей и грибами", я лишь заменил кусочки куриного филе на фарш.
Очень легко приготовить, необычно и вкусно - чудесный способ порадовать семью нестандартным ужином.

читать дальше

@темы: фарш, сыр, рецепты, паста, макароны, кулинария, грибы, вторые блюда

18:34 

Мясной пирог из тонкого лаваша. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Мясной пирог из тонкого лаваша. Фоторецепт.


А этот рецепт из коллекции Ириски в блоге на майле (на ЛиРу - Irishka_vot_tak). Меня сразу рецепт привлёк - из лаваша всегда что-то вкусное получается. К тому же, я примерно по такому принципу Шах-Плов готовлю.
Нам пирог понравился. Посмотрите, может, он приглянется и вам. Показываю в своём приготовлении.

читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, выпечка несладкая

22:19 

Тосканский суп с фаршем (Zuppa Toscana). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Тосканский суп с фаршем (Zuppa Toscana). Фоторецепт.



Если вдуматься, то реально разных супов не так уж и много. И всегда приятно найти что-то свежее.
Я опробовал и хочу поделиться с вами одной из таких новинок в меню нашей семьи.
читать дальше

@темы: фарш, супы, рецепты, первые блюда, кулинария

13:34 

Запеканка из кабачков с фаршем. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Запеканка из кабачков с фаршем. Фоторецепт.


Этот рецепт, по сути, составной. Базовая идея от рецепта Людмилы Формус + состав фарша из часто приготавливаемых мною фаршированных цуккини (тут в блоге есть мой фоторецепт этого блюда ).
Результат нам так понравился, что сразу записали этот рецепт в любимые :)
С удовольствием делюсь им с Вами!

читать дальше

@темы: рецепты, кулинария, запеканки, грибы, фарш

02:36 

Котлетки запеченые со спагетти и помидорами. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлетки запеченые со спагетти и помидорами. Фоторецепт.


Узнал от Славика Гришина чудесный вариант как вкусно реанимировать подсохшие вчерашние котлетки.
Ну или просто разнообразить домашнее меню. :)

читать дальше

@темы: фарш, рецепты, паста, макароны, кулинария, котлеты, запеканки, вторые блюда

21:12 

Каннеллони с фаршем. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Фаршированные Каннеллони. Фоторецепт.


Просто и вкусно!

читать дальше

@темы: вторые блюда, кулинария, макароны, паста, рецепты, фарш

20:45 

Запеканка из рожек (макарон) с фаршем. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Запеканка из рожек (макарон) с фаршем. Фоторецепт.


На сайте 4вкуса у Nadjava увидел рецепт из школьных столовых Финляндии.
Попробовал - очень понравилось! Теперь делюсь с Вами.

читать дальше

@темы: фарш, рецепты, макароны, кулинария, запеканки, вторые блюда

21:19 

Стожки из фарша и картофеля. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Стожки из фарша и картофеля. Фоторецепт.



Увидел в блоге Татьяны Бурблис (на майле) этот рецепт и сразу "загорелся" попробовать. И не прогадал! Очень вкусное и сытное блюдо!
Стожки - очень вкусное и сытное блюдо!

читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, котлеты, вторые блюда

19:29 

Террин мясной с фисташками и курагой. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Террин мясной с фисташками и курагой. Фоторецепт.


Террин (фр. Terrine) - кушанье из мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков - хлебцев.
Террины получили свое имя от названия прямоугольной огнеупорной формы с крышкой, в которой готовились. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Для приготовления массы, которую укладывают в форму, продукты либо измельчают в фарш, либо нарезают тонкими пластинками, либо сочетают и то и другое. После того, как форму заполнили продуктами, их плотно прижимают крышкой и отправляют в духовку, предварительно поставив форму на большой противень и налив в противень воды (водяная баня). Готовый террин охлаждают, тонко нарезают и подают с ломтиками хлеба.
Это необыкновенно вкусное кушанье, которое можно есть как холодным, так и горячим.
Готовится террин несложно, но долго (2 суток).

читать дальше

@темы: фарш, террин, рецепты, кулинария, запеканки, вторые блюда

20:50 

Запеканка дровосека. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Запеканка дровосека. Фоторецепт.


Очень Вкусно! Но и очень калорийно, сытно.
Настоящая запеканка дровосека - для тех кто занимается физическим трудом и вообще тратит много энергии :)

читать дальше

@темы: грибы, запеканки, картофель, кулинария, рецепты, фарш

23:48 

Овощная "лазанья". Фоторецепт.

Мужик на кухне
Овощная "лазанья". Фоторецепт.


Ну не совсем овощная. И даже не совсем лазанья. :)
Тут кабачки вместо мучной составляющей.
читать дальше

@темы: выпечка несладкая, кулинария, рецепты, фарш

14:00 

Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Цуккини, фаршированные мясом, грибами и рисом. Фоторецепт.


Вместо цуккини можно использовать обычные небольшие кабачки, получится тоже очень вкусно.
Вместо сушеных грибов можно использовать свежие или замороженные.
Из указанного количества ингредиентов получается 2-3 порции.
читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, грибы, вторые блюда

13:54 

Большой ленивый голубец. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Большой ленивый голубец. Фоторецепт.


Рецепт вот такого вот ленивого мега-голубца я прочитал в блоге Татьяны Бурблис.
Приготовил. Нам понравилось. Теперь делюсь с Вами этим рецептом, уже в своём приготовлении.
читать дальше
запись создана: 17.09.2013 в 13:06

@темы: фарш, рецепты, кулинария, голубцы, вторые блюда

14:36 

Ну очень вкусные котлеты! Фоторецепт.

Мужик на кухне
Ну очень вкусные котлеты! Фоторецепт.


Котлетки сочные и очень вкусные не только горячими, но и на следующий день холодными.
читать дальше
запись создана: 15.09.2013 в 23:44

@темы: кулинария, котлеты, вторые блюда, фарш, рецепты

14:35 

Котлетки "в сетке". Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлетки "в сетке". Фоторецепт.


Оригинальный, вкусный и лично по мне - так и не сложный рецепт.
Ваши любимые котлетки заиграют в этом блюде новым вкусом!
Нам с женой это блюдо ОЧЕНЬ нравится - больше, чем просто котлеты.
читать дальше
запись создана: 15.09.2013 в 23:13

@темы: вторые блюда, грибы, котлеты, кулинария, рецепты, фарш

15:06 

Колдуны (варёные). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Колдуны (варёные). Фоторецепт.


суровая Белорусская кухня :)

читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, вторые блюда

Мужик на кухне

главная