Здравствуйте и Добро Пожаловать!

Сразу скажу, что я - НЕ повар, НЕ кулинар.
Я - просто мужик на кухне.
У нас в семье готовлю я и только я. И блог начинался с того, что родственники и друзья всё время трясли с меня рецепты того, что пробовали у нас в гостях. И я решил что проще вести блог с фоторецептами и отправлять всех сюда, чем каждому в отдельности объяснять что и как я готовил.
И постепенно я обнаружил, что, во-первых, мои фоторецепты интересны и нужны не только моим родным и знакомым, и, во-вторых, что готовить и выставлять фоторецепты намного интереснее, чем просто часами торчать у плиты. Так создание фоторецептов моей домашней кухни стали моим хобби.

Повторяю, я не повар. Абсолютное большинство рецептов придумано не мною.

Но приготовил всё это лично я и фотографии лично мои!

Правда, я не фотограф. И потому фотографии непрофессиональные. Если кого-то это коробит - приношу свои извинения. Уж как умею. (Но я учусь, набираюсь опыта!)

Если вы увидели эти рецепты с этими фотографиями где-то ещё, то это одно из трёх:

1) это тоже моя запись (у меня есть ещё один блог + я выставляю свои рецепты на разных кулинарных ресурсах), но в таком случае автор записи буду тоже я (Игорь Иванов АКА Мартовский Котик АКА MarchingCat),

либо

2) кто-то скопировал мой фоторецепт себе в блог, но забыл (или не посчитал нужным) упомянуть меня как автора фоторецепта,
или
3) кто-то попросту нагло выдаёт мой фоторецепт за свой собственный, то есть кража, плагиат. ну, Бог таким судья, я по сему поводу слёз лить не буду, от меня не убудет.

Кстати, по сему - Большая просьба - при копировании моих фоторецептов себе в блог или на сайт указывать автора, то есть меня - Иванов Игорь АКА MarchingCat. В противном случае вы становитесь, скажем так, плагиатором

URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
15:34 

Салат "Тающий". Фоторецепт.

Мужик на кухне
Салат "Тающий". Фоторецепт.


Ещё один авторский салат от Лилия (MatildA777).
forum.say7.info/topic66353.html
Вроде бы элементарный салатик, но, тем не менее, вкусный. И готовится быстро и просто.

читать дальше

@темы: салаты, рецепты, кулинария

21:27 

Яичница от Максима Галкина. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Яичница от Максима Галкина.
Фоторецепт.




Регулярно готовлю по этому рецепту, но почему-то только сейчас дошли руки приготовить под фотоаппарат.
А рецепт этот действительно от Максима Галкина, я его в читал в газете с фотографиями приготволения самим Максимом.
читать дальше

@темы: яичницы, рецепты, кулинария

11:57 

Арахисовый торт. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Арахисовый торт. Фоторецепт.



Мне требовался сытный и солидный по размерам торт, чтобы точно хватило к чаю на пятерых человек-сластён.
Конечно, можно было сделать пару стандартных тортиков, но - времени в обрез. Пришлось импровизировать.
В результате (в принципе, как и следовало ожидать при нестандартных пропорциях всего) у меня получилось два торта -
один большой и один маленький и ещё даже остались обрезки бисквита (ну, вот это даже хорошо получилось,
моя жена любит именно бисквиты, без крема, кушать с чаем).
В общем, что тут говорить. Пора показывать и рассказывать.
Единственно, что ещё сразу скажу - торт получился ОЧЕНЬ вкусным и очень сытным.
читать дальше

@темы: торты, рецепты, кулинария, все сладости

18:40 

Сливочно-шоколадный Чизкейк с нутеллой (торт без выпечки). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Сливочно-шоколадный Чизкейк с нутеллой
(торт без выпечки).
Фоторецепт.




Увидел в дневничке Кирми рецепт Чизкейка с нутеллой, так заманчиво выглядело... Сразу захотелось.
Вот только оригинальный рецепт я сильно изменил, на свой вкус.
Как сказал мой друг-сластёна, я исхитрился исполнить его мечту - сделать торт, состоящий фактически только из крема. ))
В общем, разрешите показать, что же у меня получилось.
И обязательно прочитайте мои примечания после рецепта.
читать дальше
.

@темы: торты без выпечки, торты, рецепты, кулинария, все сладости

10:44 

Гречневая каша по-боярски. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Гречневая каша по-боярски.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/6102/176392042.5a/0_107215_3c460dcd_orig

Сколько людей - столько и вкусов. Моя жена вот, под настроение, просит приготовить что-нибудь из гречки.
Разрешите показать вам один из рецептов, что прижился у нас в семье на постоянной основе.
читать дальше

@темы: вторые блюда, грибы, кулинария, рецепты

19:43 

Сборный салат с помидорками и ветчиной. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Сборный салат с помидорками и ветчиной.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/9105/176392042.5a/0_106ac4_47e66ec3_orig

Уверен, что аналогичный салат до меня уже кто-нибудь придумывал. И не раз. Теперь моя очередь. ))
Посмотрел что есть дома из продуктов и собрал вот такой салатик себе на обед.
И уже не в первый раз, кстати. В примечании, в конце рецепта, назову какие я собирал вариации этого салата (ну не делать же новый фоторецепт на каждую вариацию, мне так не интересно).
читать дальше

@темы: кулинария, рецепты, салаты

18:44 

Самый быстрый и вкусный торт. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Самый быстрый и вкусный торт.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/17870/176392042.59/0_fdad5_2c61e09e_orig

Конечно, это не самый быстрый торт. Но таково уж авторское название.
Тем не менее, торт действительно простой в приготовлении, довольно большой и весьма вкусный.
читать дальше

@темы: все сладости, кулинария, рецепты, торты

14:15 

Готовим вкусную скумбрию на сковороде. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Готовим вкусную скумбрию на сковороде.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/15481/176392042.59/0_fceca_227800f5_orig

Плохо ли это, хорошо ли, но мы рыбу едим пореже, чем многие другие. Всё в этой жизни - дело вкуса. Но, всё же, иногда так хочется рыбки...
читать дальше

@темы: кулинария, рыба, вторые блюда, рецепты

19:09 

Банановый торт с орехами. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Банановый торт с орехами.
Фоторецепт.




Мандарины у нас традиционно фрукт новогодний. А вот бананы - круглый год. Универсальный и почти всеми любимый. Вот и мы с женой любим услышать нотки лета посреди зимы, покушать банановых тортиков когда за окном снег. В том числе и на Новый Год.
Для этого торта за основу я взял рецепт одного из банановых тортов из коллекции рецептов Мончегорки, но так переделал под наш вкус, что получился практически совершено новый торт. Торт не только очень вкусный, но и несложный. Фотографий много просто чтобы рецепт был именно пошаговым.
читать дальше

@темы: торты, рецепты, кулинария, все сладости

19:48 

Кокосовый Муравейник (торт без выпечки). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Кокосовый Муравейник (торт без выпечки).
Фоторецепт.




Это Премьера рецепта!
Идея этого торта давно вертелась у меня в голове, но вот только сейчас "дошли руки" опробовать придуманный мною рецепт.
Сразу скажу, что результат полностью соотвествовал моим ожиданиям. Для торта, приготавливаемого меньше чем за полчаса - очень даже хорошо.
читать дальше

@темы: торты без выпечки, торты, рецепты, кулинария, все сладости

21:47 

Котлеты от Татьяны Бурблис. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлеты от Татьяны Бурблис. Фоторецепт.



Старые варианты котлеток уже просто банально поднадоели, и я озадачился найти новый рецепт-фаворит для нашей семьи. И нашёл такой с первой же попытки. Ну ещё бы, я знал где искать - в личных рецептах Татьяны Бурблис.
Этот рецепт основан на многолетних поисках Татьяны. И я подтверждаю, тут всё получается как надо - сочно, очень вкусно, и что важно - котлеты можно делать любого размера, они точно будут готовы в середине.
Посмотрите ещё раз наверх, на фото - какие толстые котлеты. Тем не менее, котлеты полностью готовые, ни капельки не подгоревшие, очень сочные и очень-очень вкусные!
Татьяна, Большое Вам Спасибо за рецепт!
Показываю своё приготовление.
читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, котлеты, вторые блюда

23:11 

Торт "Баунти". Фоторецепт.

Мужик на кухне
Торт "Баунти". Фоторецепт.

https://img-fotki.yandex.ru/get/16191/176392042.58/0_f8a80_dcb791dd_orig

Грешен. Люблю кокосовую стружку и всё что с ней связано. :)
И потому сразу заинтересовался рецептом из дневничка MarinaYausheva.
Приятный тортик, в моём вкусе. Марина, Спасибо за находку!
Показываю своё приготовление.
И сразу извиняюсь за фото готового торта. Готовил я его в городе, но кушали уже у мамы в деревне и все фото с готовым тортом - уже деревенские...
читать дальше

@темы: все сладости, кулинария, рецепты, торты

18:27 

Котлеты советские школьно-столовские по 11 копеек. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Котлеты советские школьно-столовские по 11 копеек.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/15536/176392042.57/0_f80d1_31d124a0_orig

Странная вещь ностальгия - понимаешь, что домашние котлеты гораздо вкуснее и <мяснее>, но тоскуешь о котлетах из школьной столовки, вспоминая беззаботную молодость.
Вчера в поисках очередного варианта ужина наткнулся в инете на рецепт "котлет из прошлого", и таааак захотелось. И получилось! Ну очень похоже и очень вкусно, хрустящие мммм...
Фарш для этих котлет состоял на 40% из мяса и на 60% из чёрного хлеба, ржано-пшеничного.
Согласен, пропорции мяса и хлеба выглядят диковато. Но... рецепт есть рецепт.
читать дальше

@темы: вторые блюда, котлеты, кулинария, рецепты, фарш

21:07 

Вафельный Торт "Восточный". Фоторецепт.

Мужик на кухне
Вафельный Торт "Восточный".
Фоторецепт.




Вафельный торт очень вкусная штука, но со временем надоедает.
Но вот в дневнике Ларисы Михайлик увидел свежую идею крема для вафельного торта. Крема с восточными нотками.
Лариса, спасибо за находку!
Сразу скажу, что крем я изменил, и очень сильно, под вкусы моих сластён. Фактически это уже совсем другой крем, но, как было и у автора, с восточной ноткой, ведь в этом смысл нового вкуса привычного торта.
В конце фоторецепта, в примечаниях, я назову авторский вариант рецепта крема.
Показываю своё приготовление.

читать дальше

@темы: все сладости, кулинария, рецепты, торты, торты без выпечки

20:30 

Жаркое по-Уральски. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Жаркое по-Уральски. Фоторецепт.



Блюдо это у меня получилось случайно, просто при попытке разнообразить обычное жаркое. Но результат настолько поразил, что захотелось дать ему своё название и поделиться с миром.
По скольку я коренной Уралец, то счёл себя вправе и название блюду дать "Жаркое по-Уральски".
Очень вкусно и очень сытно! Наваристо-нажористо!
Самое близкое, с чем можно сравнить - это с мясной сборной солянкой, только без кислинки, присущей солянке.
В общем, рекомендую смело!
читать дальше

@темы: свинина, рецепты, мясо с гарниром, мясо, кулинария, вторые блюда

08:29 

Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Простейшая Мусака
(запеканка с баклажанами и фаршем).
Фоторецепт.



Давно хотел Мусаку попробовать. Полистал в интернете - столько разных рецептов... И фиг его знает, какие из них правильные.
В итоге выбрал вариант попроще (нашёл в дневничке KOMJATI), и на его основе состряпал свою Мусаку. Ну или так - запеканку с баклажанами, фаршем, помидорами и сыром. :)
Нам очень понравилось!
Показываю своё приготовление.
читать дальше

@темы: фарш, рецепты, кулинария, запеканки

18:15 

Мыхлы (яйца с фаршем, яичница). Турецкая кухня. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Мыхлы (яйца с фаршем). Турецкая кухня.
Фоторецепт.


https://img-fotki.yandex.ru/get/3/176392042.56/0_f5507_43a2f66_orig

А сегодня я представляю на Ваш суд рецепт яичницы из книги "От Торосов До Средиземноморья. Кухня Анталии."
Это кулинарная книга Турецкого производства, мне её жена в подарок привезла, как раз из Анталии. :)
читать дальше

@темы: яичницы, фарш, рецепты, кулинария

19:46 

Помидоры в яблочном соке. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Помидоры в яблочном соке. Фоторецепт.


Не так давно Елена Медведева показала интересный рецепт "Черри в яблочном соке".
Ну как тут было устоять! Конечно же, я поспешил продегустировать!
Необычно и вкусно! Но лично мне обычные помидорки в яблочном соке понравились больше, чем черри.

читать дальше

@темы: рецепты, кулинария, консервирование

23:11 

Курочка тандури (Индийская кухня). Фоторецепт.

Мужик на кухне
Курочка тандури (Индийская кухня).
Фоторецепт.




Уж не знаю насколько этот рецепт точен, я в Индии не был, но в интернете уверяют, что Индийское блюдо "Курочка тандури" готовится именно так.
Лично я готовил по записи в дневнике Saechka62.
Легко, просто, вкусно! Saechka62, Спасибо!!
Единственно, сразу уточню, что этот рецепт больше подходит тем, кто любит блюда с ярко выраженным вкусом/ароматом специй.

читать дальше

@темы: рецепты, курица, кулинария, вторые блюда

18:33 

Свиная вырезка с гречневой лапшой и овощами. Фоторецепт.

Мужик на кухне
Свиная вырезка с гречневой лапшой и овощами.
Фоторецепт.




Продолжаем пробовать разные блюда с новыми для России видами лапши. Сегодня мне захотелось нежного мяса с овощами. Результат ОЧЕНЬ порадовал и я с удовольствием делюсь рецептом с Вами.
Просто, быстро, и что важно - очень ВКУСНО и в горячем и в холодном виде!
Рекомендую также прочитать мои примечания после рецепта.

читать дальше

@темы: свинина, рецепты, паста, мясо с гарниром, макароны, кулинария, говядина, вторые блюда

Мужик на кухне

главная